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柿   「 ばってん甘がき」
2007 / 10 / 26 ( Fri )
平たねなし柿(これはばってん甘柿ではありません。お昼に食べた和歌山・紀ノ川農協産の柿)CIMG0301.jpg

20071026135730.jpg

  柿がおいしい季節
中国、韓国にもありますが日本が原産。北海道と沖縄を除く全国で栽培。日本の代表的な果物。「KAKI]の名で世界に通用する。
東洋的な形と味。独特な色。渋味はハチ、ヘビによる傷に効く塗り薬として利用されてきました。りんごと一緒に密封すると、渋味がなくなる。   YAHOO!きっず食材ズカンより抜粋
  熊本産  「ばってん甘柿」
渋柿(ばってん)(甘柿)よりおいしい。からきたネーミング。
もともと渋柿ばってん樹上でひとつひとつ袋にかけて脱渋して、甘柿より糖度が高い。  JAかみましき「赤秀」と言います。今日も有り難うございました。  ESTHEROOM  HIROTA
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